金年会 jinnianhui 分类>>
金年会- 金年会体育- 官方网站第十二届食品科学国际-黄晓玮教授:气味可视化技术在食品质量安全检测应用中的发展趋势
金年会,金年会官网,金年会平台,金年会登录,金年会网址,金年会网站,金年会官方网站,金年会体育,金年会数字站,金年会app,金年会电子娱乐,金年会体育赛事,今年会体育,金年会最新网址入口,金年会靠谱吗随着食品质量安全问题日益受到关注,传统的检测方法在速度、准确性和实时性方面常常面临挑战。气味可视化技术作为一种创新的技术手段,通过模拟人类嗅觉感知和可视化技术相结合,能够有效提升食品质量安全检测的效率和精确度。该技术主要通过感知食品中的挥发性化学物质,并将其转化为可视化的图像或数据,进而为食品的质量评估提供可靠依据。报告探讨了气味可视化技术在食品质量安全检测中的应用,包括食品新鲜度评估、异味检测、有害物质的快速识别等方面。通过与传统检测方法的对比,气味可视化技术展现了更高的检测效率和较低的误差率,特别适用于快速检测和大规模筛查。报告展望了该技术在食品质量安全监控中的未来发展趋势,强调其在保障食品安全、提升食品产业标准化管理方面的重要作用。
黄晓玮,博士,教授,博士生导师,主要从事农产品快速无损检测研究。近5 年,主持国家重点研发计划项目、国家自然基金面上、江苏省优秀青年基金等国家、省部级项目9 项。在这些项目的支持下开展了绿色安全、灵敏度高、响应速度快的食品、农产品品质非接触式无损检测方法的研究,提出了利用农产品质量评价指标中气味成分可视化检测方法,突破了天然色素气敏传感技术从实验室走向实际应用的技术障碍。发表SCI论文78 篇(其中IF≥15论文5 篇),ESI高被引论文6 篇,其中单篇最高引用418 次,入选2024年《全球前2%顶尖科学家》榜单。参与编著出版4 本专著和教材,转让授权使用专利8 件。研究成果获教育部技术发明二等奖1 项(2/6)、自然科学奖二等奖(3/6)、中国轻工业联合会技术进步二等奖1 项(1/8)。
为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略,全面加强农业农村生态环境保护,推进美丽乡村建设,加快农产品加工与储运产业发展,实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办,中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办,国际食品科技联盟(IUFoST)、国际谷物科技协会(ICC)、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”,将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。