金年会,金年会官网,金年会平台,金年会登录,金年会网址,金年会网站,金年会官方网站,金年会体育,金年会数字站,金年会app,金年会电子娱乐,金年会体育赛事,今年会体育,金年会最新网址入口,金年会靠谱吗动植物资源的加工过程会产生大量具有多种营养和生物活性成分的副产品，这些副产品在大多数情况下都会被作为加工废料处理掉。这些副产品具有增值潜力，可作为食品或膳食补充剂和营养保健品。此外，对它们进行衍生化处理还可以提高它们的功效，扩大它们的使用范围。这些成分相互之间或与食品基质中的成分相互作用，可能会产生新的产品，取代食品添加剂和不太受欢迎的辅助食品。本研究特别关注的是生物活性蛋白质和肽以及酚类和非酚类成分，它们能带来有益的健康结果，有助于以可持续的方式进行循环利用和资源管理。这些生物活性物质在食品基质中的相互作用还将产生高价值和有益健康的二次产品，带来无数好处和经济回报。将举例说明这一概念。

　　H指数160；＞113 900次引用）。他的研究集中在营养保健品和功能食品领域。他曾多次获得不同学会颁发的奖项，并在国内外多个委员会任职或担任主席。他曾于2023年获得美国食品技术协会（IFT）终身成就奖，2017年获得国际功能食品学会（ISNFF）终身成就奖，2024年获得国际食品科学技术联盟（IUFoST）终身成就奖。他于2021年获得美国化学会（ACS）斯特林-亨里克斯纪讲座奖，并于2024年获得乔治亚大学著名的伍德鲁夫讲座奖。他目前是国际食品科学院（IAFoST）的当选院长，也是国际食品科学技术联盟科学理事会的前任主席。他还是《Journal of Food Bioactives》和《Food Production》《Processing and Nutrition》的主编。同时，他是ISNFF的主要创始人，也是《Journal of Functional Foods》的创始人。他担任《Food Chemistry》编委和编辑长达四分之一个世纪。他还是IFT营养保健品和功能食品分会的主要创始人。他培养了200余名研究生和高素质人才，现在他的同事遍布10余个国家。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。